Secretos para la verdadera experiencia del café
Sabías que… Los granos de café son perecederos y comienzan a deteriorarse si no son almacenados correctamente y consumidos rápidamente después de tostados.
Tu café es como tú
El método de preparación que escojas para prepara el café debe basarse en tus necesidades y preferencias personales. Sin embargo, para obtener los atributos deseables del café en cada taza, existen algunas recomendaciones valiosas para la preparación.
Selecciona el café más fresco
Escoge el grano de mejor calidad disponible y así podrás obtener una excelente taza de café. Adquiere óptima materia prima CAFÉ KUMANDAY.
Compra solo café suficiente
- Compra el café recién tostado.
- Idealmente deberías comprar café freco cada 1-2 semanas.
- El café molido se deteriora mucho más rápido que el café en grano.
- No importa qué tan bueno el café era originalmente, si no es fresco no podrás obtener de él una verdadera taza de buen café.
Muele el café justo antes de preparar y consumir:
Siempre muele el café, en lo posible antes de prepararlo y consumirlo. Así degustarás el café con toda su frescura, evitando los sabores amargos y rancios en el café.
Selecciona la molienda apropiada
PARA EL TIPO DE PREPARACIÓN QUE UTILIZAS:
Si tu café sabe amargo podría estar sobre extraído o molido muy fino. De otro lado, si tu café sabe muy plano o débil podría faltarle extracción debido a una molienda muy gruesa.
Mientras más corto sea el tiempo de preparación, más fina será la molienda.
Molienda gruesa para cafetera de émbolo o de pistón
Molienda media para cafeteras de goteo o con filtro
Molienda fina para espresso
Molienda extrafina para café turco
Cantidad de Café
Utiliza la cantidad apropiada de CAFÉ KUMANDAY, recordando que se en ciertas preparaciones se evapora agua. Una guía general es 7 gramos de café por cada 6 onzas de agua. La cantidad de agua se ajusta de acuerdo a tus preferencias.
Mantén limpia tu cafetera:
Asegúrate de que la cafetera que usas está completamente limpia. Los residuos, grasas y sedimentos que deja el café, contaminan la bebida y le aportan sabores desagradables.
Toma tu café recién preparado.
Toma un momento para disfrutar del aroma y el verdadero sabor del CAFÉ KUMANDAY.
Almacena el café en un recipiente de vidrio
HERMÉTICO QUE LO MANTENGA AISLADO DE:
* Aire
* Calor
* Humedad
*Luz
* Olores de condimentos, jabones y otros productos.
- El café preparado comienza a deteriorarse minutos después de ser preparado.
- Nunca dejes el café preparado en una fuente de calor.
- Si preparas más café del que vas a consumir, conservalo en un termo adecuado y tómalo en los siguientes 45 minutos, de no ser así deséchalo.
- NUNCA recalientes el café.
- NUNCA reutilices un café previamente extraído.
